А вот здесь есть чему приятно удивиться даже для любителей и знатоков кофе. Мало того, что этот кофе выращен на плантациях солнечного Вьетнама, так еще и именно этот купаж — один из самых изысканных и дорогих кофейных напитков азиатской страны. Вьетнамцы набрались опыта и ощутимо прокачали свои скиллы в области культивирования чая и кофе. Компания с красивым названием Sense of Asia успела завоевать доверие поклонников этих напитков во всем мире.
Что говорят об этом купаже (то есть смеси разных сортов оригинального рецепта) профессионалы? Они не оставляют места для сомнений. Только послушайте эту формулировку: купаж Chon во Вьетнаме — вершина искусства местных производителей кофе. Что ж, поверим на слово. Или проверим лично?
О кофе Mr. Viet Chon
Купаж составлен из разных сортов арабики, но при этом исключительно из арабики. Кофе выращен в Далате, провинция Ламдонг. Это солнечный тропический регион, так что в его качествах сомневаться не приходится. Тем более, это отборные сорта.
Помол здесь средний, а обжарка традиционная для Вьетнама — до французской степени. Купаж раскрывается нежным кремово-ванильным вкусом. Точный состав смеси компания, как истинный профессиональный производитель, держит в секрете (и правильно делает). Но в целом, у купажа Chon есть поразительное сходство с кофе копи лювак. Главное, правильно его приготовить. Кстати, готовить можно любым из известных способов.
Мистер Гик для приготовления кофе от Мистера Вьет рекомендует заваривать пуровер. Для этого вам понадобится харио, то есть воронка-дриппер с бумажным фильтром.
Способ приготовления кофе (пуровер)
- засыпать 3 столовых ложки кофе в харио (воронку-дриппер);
- добавить тонкой струйкой 20 мл горячей воды от центра к стенкам по часовой стрелке, замачивая кофе;
- подождать 30 секунд;
- добавить примерно 45 мл кипятка;
- добавить по вкусу сахар, молоко или лед.
Чаи и кофе из Вьетнама Sense of Asia
Компания производит напитки и поставляет их во все концы света. Признаемся, мы сами очарованы и напитками, и тем, как здорово они оформлены.
Для начала скажем, что есть у нас и упаковка с традиционной арабикой. А есть кофе Ca Phe Dalat, в смеси которого к арабике добавлена робуста. А теперь упомянем парочку подарочных наборов чая, которые впечатляют не только разнообразием сортов, но и красочным оформлением саше с использованием профессиональных фотографий. Вот, например, чудесный набор про Индию — India Teapins, а вот посвященная Москве коллекция чая Moscow Teapins. Там и оригинальные названия сортов, отсылающие к русской культуре, и красивые фотографии московских достопримечательностей.
Характеристики
- жареный молотый кофе;
- состав: арабика 100%;
- вес нетто: 250 г;
- обжарка: темная;
- помол: средний;
- содержание кофеина: не менее 1%;
- не содержит ГМО;
- товар сертифицирован;
- подходит для приготовления всеми способами;
- упаковка: фольгированный вакуумный пакет;
- размеры упаковки (Д х Ш х В): 9 х 4.8 х 24 см;
- вес: 260 г;
- производитель: Sense of Asia (Вьетнам);
- выращено и собрано во Вьетнаме.
