Урбеч из белого кунжута (200 г)

Мы привыкли использовать семена кунжута в качестве оригинальной посыпки к блюду, но, оказывается, можно приготовить полноценное блюдо и только из кунжута! В этой пасте нет никаких добавок – ни сахара, ни ароматизаторов, только перетертые семена белого кунжута. И это замечательно!

Ее можно есть на завтрак, намазывая на бутерброд. Можно сделать заправкой для салата или соусом ко второму блюду. Можно сделать домашний хумус с нутом. Вкус ореховый, нейтральный, в отличие от ощутимо сладкой кунжутной пасты с пекмезом. И масса полезных свойств.

Особенности приготовления

Кунжут для этой пасты перетирают до получения кремообразной консистенции, когда из семян выделяется масло. Именно за счет содержания масла в орехах и семенах урбечи имеют такую структуру – вязкую, напоминающую джем.

Название урбеч пришло к нам из Дагестана, где по такой технологии готовили лакомства и из других плодов. В магазине Мистер Гик можно приобрести не только кунжутный урбеч, но и:

• кокосовый;
• из абрикосовых косточек;
• конопляный.

Все они приготовлены без термообработки, что позволяет сохранить свойства натуральных продуктов со всей той пользой для здоровья, которую они приносят.

Урбеч как лекарство

В кунжуте и полученной из него пасте содержатся витамины А и Е, кальций (в 100 г – 35% суточной дозы, необходимой здоровому взрослому человеку), медь (74% суточной дозы). Если вы планируете употреблять его как биодобавку, норма составляет 1 чайную ложку в день, на регулярной основе.

При этом вы укрепляете мышцы, предотвращается заболевания дыхательных путей, нормализуете состояние нервной системы. А еще это настоящий эликсир молодости – он улучшает клеточный обмен и содержит впечатляющее количество антиоксидантов, замедляя процессы старения в теле.

Характеристики

• состав: семена белого кунжута;
• масса нетто: 200 г;
• питательный состав: углеводы – 3,8%, белки – 25%, жиры – 43,4%;
• энергетическая ценность на 100 г продукта: 565 ккал;
• срок хранения: 9 месяцев;
• хранить в сухом прохладном месте;
• страна происхождения: Россия;
• производитель: Royal forest.