Физалис – все еще не самое привычное для нашей страны растение. Сначала его освоили садоводы и флористы – яркие оранжевые фонарики, не похожие по виду ни на что другое, вносят жизнерадостные нотки в любую композицию и украшают любой участок. О ягодках, которые зреют внутри, мы тогда знали мало. Их даже опасались пробовать – в декоративных сортах плоды бывают несъедобны.
Зато теперь в магазине Мистер Гик знают много интересного о съедобных ягодах физалиса. В свежем виде они стали часто встречаться в отделах фруктов и овощей, а вот в сушеном их можно купить у нас. Это распространенный культурный сорт, в нашем случае – выращенный в Колумбии. Вообще же эти оранжевые цветы распространены во многих регионах – и в Европе, и в Южной Америке, и в Средиземноморье.
В чем польза физалиса?
В маленькой ягодке – много полезных веществ: витамины (в частности, A, B и C), цинк, железо, магний и др., эфирные масла, сапонины, флавоноиды, пектин и даже специальное, в честь этого растения названное вещество – физалин. Их комплексное воздействие делает этот продукт прекрасным источником питательных веществ, приводящим в порядок и пищеварение, и иммунитет. Ягоды:
- Обладают мочегонным и желчегонным эффектом, выводят соли из почек, нормализуют пищеварение за счет содержания пищевых волокон.
- Снимают воспаления, причем самые разные: отвар используют для полоскания рта, чтобы снять зубную боль; компрессы с ним помогают уменьшить аллергические высыпания при дерматите; при применении внутрь он поддерживает организм во время и после перенесенных заболеваний.
- Выводят холестерин, содержат мало сахаров, низкокалорийны, поэтому показаны при диетическом питании.
- Рекомендованы при гастрите, диабете и гипертонии.
Как его едят?
Если со свежими ягодами все понятно, то сушеные можно использовать по-разому. Как уже упоминалось, из них можно приготовить отвар: залить горячей водой и настаивать. Чтобы сохранить все ценные вещества, лучше не варить ягодки, хотя как ингредиент компота они тоже хороши.
А самое простое – есть их просто так. Сушеный физалис можно добавить в кашу или сухой завтрак, в питательную ореховую смесь, а можно лакомиться им без добавок. Для улучшения самочувствия рекомендуется съедать по 3-4 штуки в день. Делайте перерывы: когда упаковка с ягодами закончится, замените их на некоторое время чем-то другим, например, ягодами годжи. А после вернитесь к этому продукту снова.
Видео-обзор продукта
Характеристики
- состав: сушеные ягоды физалиса;
- вес: 100 г;
- пищевая ценность: углеводы (17), белки (0,1), жиры (0,2);
- энергетическая ценность (на 100 г продукта): 73 Ккал (305,14 КДж);
- срок годности: 12 месяцев с даты изготовления;
- условия хранения: сухое прохладное место;
- страна происхождения: Колумбия;
- изготовитель: ООО "ТрансКэроб" (Москва).
