Тмин – распространенная пряность, без которой немыслима индийская кухня. Восточные кулинары очень часто включают его в свои рецепты: он похож на удивительное сочетание ореха и черного перца. Магазин Мистер Гик рад, что теперь может предложить вам такую добавку, чтобы разнообразить рацион. При этом, как оказалось, тмин очень полезен. И мы решили разобраться подробнее с его свойствами и составом.
В тмине очень много полезных веществ:
- антиоксиданты;
- витамины группы В;
- различные микро- и макроэлементы;
- полезные жирные кислоты,
- алкалоиды, аргинин, сапонины.
Да, для нас тоже многие из этих названий звучат загадочно. Поэтому мы решили узнать, как конкретно черный тмин действует на организм.
Полезные свойства
Во-первых, это мощнейшее средство против бактерий. Он не только борется с ними, но и замедляет воспалительные процессы, а потому полезен при самых разных заболеваниях. И отлично "чистит" организм, в том числе от шлаков и токсинов.
Во-вторых, он полезен для сердца: нормализует его работу, а заодно очищает кровь от вредного холестерина.
В-третьих, тмин ускоряет процессы заживления и восстановления тканей, хорошо сказывается на состоянии кожи. И да, речь все еще идет об употреблении внутрь – о применении тмина в косметологии мы пока не слышали.
Как его едят?
Разумеется, пряности в блюда добавляются в незначительных количествах. Если вы хотите придать блюдам оригинальный вкус, просто время от времени добавляйте его в меню – будет и интересно, и полезно. Замечательно сочетается с овощами в гарнирах или салатах, с блюдами из птицы, несладкой выпечкой.
Если же вы настроены получить максимум пользы, можно готовить из тмина отвары. Например, он популярен в качестве средства для похудения: две чайные ложки, пол-литра воды, все это доводится до кипения и остужается. Делится на пять порций, каждую надо выпить непосредственно перед едой. В таком виде тмин способствует расщеплению жиров и ускорению обмена веществ. Еще его можно использовать как средство для нормализации сна: отвар тмина смешивают с цветочным медом и пьют на ночь.
Характеристики
- состав: семена черного тмина;
- вес: 100 г;
- пищевая ценность: углеводы (33,74), белки (17,81), жиры (22,27);
- энергетическая ценность (на 100 г продукта): 375 Ккал;
- срок годности: 24 месяца с даты изготовления;
- условия хранения: сухое прохладное место;
- страна происхождения: Индия;
- изготовитель: ООО "ТрансКэроб" (Москва).
